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栄養士の食育日記
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みなさんは、今年の6月に制定された、食育基本法をご存知ですか？飽食の時代といわれている今日、食生活の乱れが深刻な問題となっています。生活習慣病の増加、日本古来の伝統行事継承の危惧、欧米型の食事が主流となり、日本の食料自給率が低下していること等から、もう一度日本の食文化を見直し、知育、体育、徳育とともに「食育」を生きる上での基礎となるよう定められた法律です。
【社会経済情勢がめまぐるしく変化し、日々忙しい生活を送る中で、人々は、毎日の「食」の大切さを忘れがちである。国民の食生活においては、栄養の偏り、不規則な食事、肥満や生活習慣病の増加、過度の痩身志向などの問題に加え、新たな「食」の安全上の問題や、「食」の海外への依存の問題が生じており、「食」に関する情報が社会に氾濫する中で、人々は、食生活の改善の面からも、「食」の安全の確保の面からも、自ら「食」のあり方を学ぶことが求められている。また、豊かな緑と水に恵まれた自然の下で先人からはぐくまれてきた、地域の多様性と豊かな味覚や文化の香りあふれる日本の「食」が失われる危機にある】これは、食育基本法の前文の一部です。
日本の伝統ある食事、行事、祭事など、考えてみれば、僕自身もあまり知らないことに気づきました。このYoshikeiMuseumで、これから皆さんと、食に関する伝統文化や現在の食における問題など、いっしょに考えていけたらいいなと思っています。「ミルメール」と共に更新していく予定です。・・・根が気まぐれなので、更新は随時ということで・・・（＾＾；
下記に「食育基本法」へのアドレスを表記しました。興味のある人は覗いてみてください。
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