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栄養士の食育日記
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①健康づくりの前に生活習慣の改善を！
健康づくりは「栄養・運動・休養」が三本柱といわれ、これらの関心も、ますます高まりを見せています。
しかし一方では、食生活の乱れ、極端な運動不足、ストレスなどを原因とした、肥満、糖尿病、高血圧、心臓病などの成人病が増加の一途をたどっており、最近では、子供の世界にまで広がりつつあります。今こそ、子供を取り巻く生活環境を見つめ直し、家族みんなんで健康づくりをしましょう。
②肥満の子供が増えているってホント？
最近の厚生省の調査によると、肥満の子供は小学生で16％、中学生でなんと25％にも及びます。幼い頃から塾通い等が遊び時間を奪って運動不足となり、ストレスによる過食も加わって肥満を招いていることが大きな原因のようです。
「砂糖は肥満の素」といって、子供に与えない母親がいますが、砂糖に限らず、エネルギー源になるものを食べ過ぎれば当然太ります。でも、子供の心と体の健全な成長の為には、適量の砂糖は必要です。
積極的に運動して、エネルギーを高めて、食事内容を豊かにすることが大切です。
③カルシウムはなぜそんなに大切なの？
子供の成長に欠かせない丈夫な骨や歯をつくるカルシウム。血液（体液）に溶け込んで、神経や筋肉の働きを正常に保つ役割をしています。摂取量が不足してくると、骨のカルシウムが減少して、もろくなっていくと共に、神経の伝達が悪くなり、なんとなく無気力になるといわれています。
少し話がそれますが、「砂糖を食べると、重要な栄養素であるカルシウムやビタミンＢ１が破壊されたり奪われりする」という意見が一部にあるようです。でも、科学的には全く根拠がないので安心して下さいね。
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