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栄養士の食育日記
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家族みんなの食生活教室
①健康づくりの前に生活習慣の改善を！
健康づくりは「栄養・運動・休養」が三本柱といわれ、これらの関心も、ますます高まりを見せています。
今が旬です！夏の野菜２
■にら
冬から春にかけての物は、葉肉が薄くて柔らかく、夏のものは、葉肉が厚めでやや堅めです。葉にツヤがあり、手で持ってダラリと垂れない、ハリのあるみずみずしい物を選びましょう。保存する場合は、洗った物を紙に包んで冷暗所に置くか、ポリ袋に入れて野菜室に入れて下さい。葉が折れてしまうと、ビタミンＣ等の栄養素も損失してしまうので、取扱いは丁寧にしましょう。
熱中症を防ごう
7月ももう終わりましたね。学校はもう夏休みに入って、小さなお子様がいる家庭では、余計忙しくなる時期ですよね。元気に走り回って、真っ黒くなって、いい思い出が作れるような夏休みにしてあげたいですね。
今回は、少し話題を変えて、熱中症についてお話します。
梅雨が明けてから猛暑が続いています。この季節、一番気をつけたいのが「熱中症」です。毎年、熱中症による死亡事故が発生していて、その数も年々増加傾向にあるそうです。
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