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栄養士の食育日記
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毎年５月から９月まで市民大学講座の一環として「食育講座」を月１回合計５回開催しています。先日、最終回を終えたところなのですが、最近「大人の食育」がどれほど大切なのかを実感しています。
その講座に参加くださる方は、この数年続けて参加くださる方や今年初めましての方もいらっしゃいましたが、意識の高い方々が多いのです。
しかし、昔、勉強した栄養学を金字塔のごとく守っていらっしゃる方もいます。
例えば『牛乳のたんぱく質を人間は消化できないので吸収することができない』とか『高齢期になると肉などは食べないほうが健康に良い』など、現代の栄養学では驚くようなことをしっかりと守っていらっしゃいます。
一度、覚えてしまったことはなかなか訂正しにくいものだということもありますが、栄養学は変化する・・ということを理解していただき、最新情報を上手に生活に活かすように『おとなの食育』は大切だと感じています。
それでは、大人の食育ではどのようなことを勉強したらよいのでしょう・・・
まず、生活習慣病と食事の関係など実生活に即した内容から一緒に考えていくことも大切です。また、流行の食べ方の栄養学的意義などを考えたら良いのではと考えました。
これから、時々『おとなの食育』として時間栄養学の話や上手なお酒との付き合い方、食材の知識、ダイエットとは何か・・などの項目も加えていこうと考えています
これからも食育日記をどうぞよろしくお願いします
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