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栄養士の食育日記
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『いつでもおいしい魚の王様、鯛をよく知ろう！』
瀬戸内海に面している温暖な気候の愛媛県は鯛の生産量が日本一です。
漁獲量は長崎県、福岡県に次いで第3位とのことですが、鯛の養殖が盛んにおこなわれているので、生産量は日本一なのですね。
ですから、私たちの生活に『鯛』はとても身近な魚で、郷土料理にも鯛料理が多いのです。
『10月13日はサツマイモの日』
朝夕、過ごしやすくなってきました。
まさに『天高く 馬肥ゆる 秋』 気候が良くなって食べる意欲も湧いてきました。
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