栄養士の食育日記

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『春の足音が聞こえる旬の食材』

 2月も中旬過ぎになると、少しずつ日差しが暖かくなってきますね。春の足音が聞こえる時は「三寒四温」と言います。「三寒四温」とは、3日間くらい寒い日が続いたあと4日間くらい暖かい日が続く、このサイクルを繰り返す現象のこと。もともとは、冬の気候のことで外国に多い現象だそうですが、日本の気候に合わせると日本の2月から3月上旬、冬から春への季節の移り変わりの時期に使われるようになったそうです。

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