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2010年12月28日
離乳完了期（12-15ヶ月）
●1月3日(月)
お休み
●1月4日(火)
お休み
●1月5日(水)
お休み
●1月6日(木)
牛焼き肉の牛肉は食べやすい大きさに切り、少量のしょうゆをもみ込み焼いてあげましょう。野菜と一緒に手づかみで食べさせてあげてね。水餃子のふわふわ卵スープは調味料を2回に分けて入れるようにし、1回目の味の薄い時にとり分けてあげてね。（白菜は食べやすい大きさに刻んであげましょう）離乳食を3回食べることで乳汁（母乳やミルク）をあまり飲まなくなるため、栄養摂取のバランスにバラつきがでてきやすくなります。赤ちゃんにとってのおやつは軽い食事の一部と考えて栄養のバランスを補ってあげるように考えましょう。
●1月7日(金)
食事時間は徐々に幼児の食事時間になっていく時期です。今まで朝10時頃に与えていた場合は、徐々に時間をずらして大人と同じ時間に合わせるようにしましょう。夕食は家族といっしょに食べられるように調節していってあげると良いですね。鮭の西京漬焼きの鮭は斜めのそぎ切りにして手づかみさせてあげましょう。五目野菜のカレーそぼろ炒めはカレーを除いた調味料をまず半量加え、味の薄い時にとり分けてあげましょう。
●1月8日(土)
今日のこの時期、食べる量の個人差は大きくなっています。目安量にこだわりすぎることなく、食べる楽しさを味あわせてあげましょう。今日は大人と同じメニューで食べられますが、スパゲティカルボナーラのスパゲティは2～3cmの長さに折って使い、最後の黒こしょうは振らないでおきましょう。大根の胡瓜のサラダの生野菜は食べやすい大きさに刻んであげたり、大根は軽く茹でてあげたりしながら、様子をみて少しずつ食べる練習をさせてあげるとよいですよ。
投稿者 yoshikei : 15:39
カミカミ期（9-11ヶ月）
●1月3日(月)
お休み
●1月4日(火)
お休み
●1月5日(水)
お休み
●1月6日(木)
この時期になると赤ちゃんは、食べ物を手でつかもうとする様子も見られるようになります。手づかみで食べたがるようになったら、スティック状の茹で野菜などを離乳食のメニューに加えてみるのも良いでしょう。「おいしそう」「自分も食べてみたい」と手を伸ばすことで、赤ちゃんの食事に対する好奇心を引き出すことができます。
今日の牛焼き肉は炒め煮にしてあげましょう。牛肉は赤身の部分を取り分け茹でてからみじん切りにします。もやしは根と芽を除いてから3㎜位に刻み、人参とにらは1cm位の長さのせん切りにしましょう。フライパンに少量の油を熱したら野菜を入れて炒め、しんなりしたら牛肉と少量のだし汁を加え煮ます。味付けは砂糖としょうゆを少々加える程度の薄味にします。餃子のふわふわ卵スープは調味料を入れる前に取り分けます。白菜は細かく刻んであげ、味付けは塩としょうゆを少々加える程度の薄味で仕上げましょう。
●1月7日(金)
いよいよ１日3回食になる時期ですね。食べさせる時間は朝、昼、夜の3回が適当です。今まで朝10時頃に与えていた場合は、徐々に時間をずらして大人と同じ時間に合わせるようにしましょう。夕食は家族といっしょに食べられるように調節していってあげると良いですね。今日は五目野菜のカレーそぼろ炒めをアレンジしてあげましょう。豚ひき肉は軽くゆでて使います。野菜は5㎜位に切ってだし汁で煮込み、軟らかくなったら豚ひき肉を加えひと煮します。味付けはカレー粉は使わずにケチャップを少々加える程度の薄味にして、最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけましょう。
●1月8日(土)
食事の回数が3回になると、メニューを考えることも大変になってきますね。でも、大人用の食材から使えるものもグ～ンと増える時期です。離乳食作りを楽しめるとよいですね。今日はスパゲティカルボナーラをアレンジしましょう。スパゲティは1～2cmに長さに折ってから軟らかく茹でて使います。ぶなしめじは5㎜位に刻み、大根と胡瓜のサラダの大根も5㎜位に切ります。しめじと大根をだし汁で煮込み、軟らかくなったら茹でたスパゲティと牛乳、少量の粉チーズを加えひと煮します。最後に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけましょう。スパゲティはビニール袋に入れて指やめん棒で適当な長さに折れば飛び散らず便利ですよ。
投稿者 yoshikei : 15:34
モグモグ期（7-8ヶ月）
●1月3日(月)
お休み
●1月4日(火)
お休み
●1月5日(水)
お休み
●1月6日(木)
水餃子のふわふわ卵スープの豆腐、白菜、人参、玉ねぎを使いましょう。野菜は2～3㎜位に刻んでだし汁で煮込み、軟らかくなった3㎜角に切った豆腐も加えてひと煮しましょう。この時期になると飲み込みが上手になり、みじん切り状のものも食べられるようになります。舌で潰せる程度のものを与えてみましょう。あまりパサパサしたものは口の中で広がりやすいので、片栗粉などを利用してとろみをつけてあげるとよいですよ。
●1月7日(金)
ドロドロ・ベタベタ状態の離乳食が唇をしっかり閉じて飲み込め、お粥の他に野菜、魚、豆腐なども食べられるようになったら2回食のスタートです。今日は五目野菜のカレーそぼろ炒めをアレンジしましょう。キャベツ、かぼちゃ、人参、玉ねぎは2～3㎜位に刻んで、だし汁で煮込みます。お家に高野豆腐があれば、たん白質源としてそのまますりおろして加えるととろみをつけることもできますよ。（高野豆腐は保存がきくので離乳食を食べている赤ちゃんがいるお家ではストックしておくと便利です）この時期はまだ、調味料を使った味付けは、基本的には必要ありません。
●1月8日(土)
今日は大根と胡瓜のサラダから大根ときゅうりを使いましょう。大根は2～3㎜みじん切りにして、きゅうりは種と皮を除いてから2～3㎜みじん切りにします。だし汁で煮込み軟らかくなったら、調乳したミルクを加えてミルク煮にしてあげてもよいですよ。卵アレルギーの心配がなければ、固ゆでにした卵の卵黄をとり分けて1/2個程度加えてもよいですね。1日2回食になり、食べる量は増えてきますが、まだまだ乳汁は必要です。この時期はリズムを大切にしながら欲しがるだけ飲ませてあげましょう。
投稿者 yoshikei : 15:32
ゴックン期（5-6ヶ月）
●1月3日(月)
お休み
●1月4日(火)
お休み
●1月5日(水)
お休み
●1月6日(木)
離乳食をスタートしてから1ヶ月間で、少しずつ濃度も変化させていきます。離乳食の食べ始めはほとんど液体に近い状態からでスタートし、一ヶ月位をかけてヨーグルト位の軟らかさにしていくとよいでしょう。この時期は生活リズムを整えて、離乳食を食べやすい環境を作ってあげることも大切なことです。授乳時間の間隔は3～4時間はあくようにしていってあげましょう。今日は水餃子のふわふわ卵スープの白菜と人参を使いましょう。白菜は芯の部分を使いトロトロになるまで煮て、スプーンの背で押し出すようにして中身をだします。人参は2～3㎜に刻み軟らかく茹でてすりつぶします。だし汁を加えて濃度を調節してあげましょう。
●1月7日(金)
今日は五目野菜のカレーそぼろ炒めからかぼちゃと玉ねぎを使います。かぼちゃは軟らかく茹でてから皮を除きすりつぶし、たまねぎも茹でてからすりつぶします。濃度は調乳したミルクを加えて調節してあげてね。この時期は1ヶ月位の期間があり、離乳食をスタートさせたばかりの赤ちゃんや、そろそろ中期へと進めようとしている赤ちゃんもいらっしゃることでしょう。この時期はゴックンと飲み込むことができるようになればOKです。無理強いしないでゆっくり進めてあげてね。
●1月8日(土)
今日は大根と胡瓜のサラダから大根ときゅうりを使います。大根は軟らかく茹でてすりつぶしてだし汁を加えて濃度を調節してあげましょう。きゅうりは種と皮を除いてすりおろし、だし汁で煮込みます。この時期の栄養の主役はまだ母乳やミルクになります。色々な味や食材に慣れて口を閉じて飲み込むことがこの時期の目的なので、少量しか食べられなくても大丈夫ですよ。
投稿者 yoshikei : 15:29
2010年12月27日
離乳完了期（12-15ヶ月）
●12月27日(月)
今日の2品は大人と同じメニューで食べられますが、いりどりのこんにゃくは噛み切りにくいので、細かく刻んで使いましょう。れんこんやごぼうも、繊維質が多く噛み潰しにくいので小さく切ってあげましょうね。濃い味付けにならないように目安は大人の半分くらいの調味量を使うようにしましょう。豆腐ステーキのみそだれかけの豆腐は手づかみしやすい大きさに切って焼き、添えの白菜も食べやすい大きさに刻んで塩もみにせずに軽く茹でてあげましょう。
●12月28日(火)
1歳を過ぎる頃になるとお母さんの言う事がかなり理解できるようになり、真似をしたりするようになります。しつけた事を身につけるには時間がかかるので「いただきます」や「ごちそうさま」などは、同じ事を毎日繰り返し言いながら習慣として身につけさせてあげましょう。今日のミネストローネは調味料を2回に分けて加えるようにして1回目の味の薄い時にとり分けるとよいでしょう。エビステーキカツは手づかみしやすい大きさに切って、えびはアレルギーも心配なので少量にしましょう。
●12月29日(水)
今日のメニューは大人と一緒でokですが、牛すじは噛み切りにくいので除きましょう。調味料を2回に分けて加えるようにして、軟らかく煮込み、1回目の味の薄い時にとり分けるとよいでしょう。野菜は食べやすい大きさに切りごぼう巻、ちくわ、こんにゃくは噛み切りにくいので小さく切ってあげましょう。離乳完了期になってずいぶん噛むのが上手になってきましたね。奥歯も少しずつ生えてきますが、歯茎でかむことがほとんどなので、まだまだ大人用のものよりやわらかくして、噛み切りにくいものは細かく切ってあげましょう。
●12月30日(木)
お休み
●12月31日(金)
お休み
●1月1日(土)
お休み
投稿者 yoshikei : 10:20
カミカミ期（9-11ヶ月）
●12月27日(月)
今日はいりどりをアレンジしてあげましょう。こんにゃくは噛み切りにくく、消化しにくいため、この時期はまだ避けたほうがよいでしょう。里芋、人参は5㎜程度のみじん切りにして、バターで炒めてから、水を加えて煮込みます。軟らかくなったら、豆腐ステーキの豆腐を5㎜角程度に刻んでミルクと一緒に加えてひと煮しましょう。赤ちゃんが奥歯の歯ぐきの部分で噛み潰しながら食べるようになるとよいですね。
●12月28日(火)
今日の具だくさんのミネストローネをアレンジしましょう。マカロニは軟らかく茹でて1cm位の長さに切って使います。大人用に煮込んだ野菜を調味料を加える前にとり分けて5㎜程度に刻みます。水を加えて煮込み、マカロニと少量のケチャップを加えてひと煮しましょう。全卵が食べられるようになっていればお家の卵を固ゆでにして1/2個分を刻んで散らしてあげてもよいですよ。
●12月29日(水)
この時期の赤ちゃんは食べ物を舌で左右に動かし、歯ぐきでつぶしてから飲み込むようになります。よって調理形態は歯ぐきでつぶせる位の固さにしてあげましょう。今日は牛すじおでんをアレンジしましょう。大根とじゃが芋は5㎜程度のみじん切りにして、がんもどきは軽く茹でてから5㎜角に切って使います。ごぼう巻やちくわ、こんにゃくは噛み切りにくいのでこの時期は避けたほうがよいでしょう。野菜をだし汁で煮込み軟らかくなったらがんもどきも加えます。ひと煮したら、少量の砂糖としょうゆで薄味に仕上げてあげましょう。
●12月30日(木)
お休み
●12月31日(金)
お休み
●1月1日(土)
お休み
投稿者 yoshikei : 10:18
モグモグ期（7-8ヶ月）
●12月27日(月)
離乳食を食べ初めてから1ヶ月位過ぎ、スプーンからお口にはいったものを上手に飲み込むことができるようになったら、二回食にすすめてあげましょう。今日はいりどりの里芋、人参を3㎜程度のみじん切りにしてだし汁で軟らかく煮込みます。豆腐ステーキの豆腐も3㎜角程度に切って加えてひと煮しましょう。いろいろな味に慣れるように食材の数を少しずつ増やしていってあげましょうね。
●12月28日(火)
離乳食のこの時期の赤ちゃんは飲み込むだけでなく、舌で食べ物を上あごに押し付けて潰してから飲み込む事ができるようになります。舌で潰せるくらいの固さにしてあげましょう。今日は具だくさんミネストローフからかぼちゃ、キャベツ、人参を使います。2～3㎜に刻みだし汁で軟らかく煮込みましょう。お家に高野豆腐があればそのまますりおろして加えてあげてもよいですよ。
●12月29日(水)
今日は牛すじおでんの大根とじゃが芋を使いましょう。がんもどきは皮に油が多いので、豆腐の部分のみを細かく刻んで使いましょう。野菜を3㎜程度のみじん切りにしてだし汁で煮込み、軟らかくなったら豆腐部分を加えてひと煮しましょう。この時期は食品の種類も増え味や舌ざわり歯ざわりを覚える時期です。しっかりモグモグをして次のカミカミにすすめるといいですね。
●12月30日(木)
お休み
●12月31日(金)
お休み
●1月1日(土)
お休み
投稿者 yoshikei : 10:16
ゴックン期（5-6ヶ月）
●12月27日(月)
今日はいりどりからグリンピース、人参をとり分けます。グリンピースは皮を取り除いて粉ミルクを溶いたもので煮て、ミルク煮にしてあげましょう。軟らかくなったらすりつぶしてペースト状にしてあげます。人参は軟らかく茹でてからすりつぶし、だし汁で濃度調節しましょう。食べ始めのこの時期はツブツブが残っていると飲み込みにくいのでなめらかな状態までよくすりつぶして下さいね。
●12月28日(火)
今日は具だくさんのミネストローネからかぼちゃとキャベツを使います。かぼちゃは軟らかく茹でてから皮を除きすりつぶします。キャベツは芯の部分を茹でてからすりおろします。だし汁を加えて濃度を調節してあげましょう。普段は捨ててしまいがちな芯の部分ですが離乳食としては大活躍します。たくさんあれば、まとめて茹でて冷凍しておきましょう。
●12月29日(水)
この時期のおかゆは10倍がゆになります。容量の割合で米：水が、1：10で炊くようにしましょう。お粥は多めに作って、冷凍しておくと便利です。製氷皿を利用するとよいですよ。今日は牛すじおでんから大根とじゃが芋を使いましょう。軟らかく茹でてからすり鉢ですりつぶして、だし汁か普通に調整したミルクを加えて濃度を調節して下さい。
●12月30日(木)
お休み
●12月31日(金)
お休み
●1月1日(土)
お休み
投稿者 yoshikei : 10:12
2010年12月17日
離乳完了期（12-15ヶ月）
●12月20日(月)
この時期は3回の食事をしっかり定着させて栄養バランスをとることがポイントになります。歯ぐきや奥歯でつぶして食べられるようになる時期でもあります。スプーンの練習も少しずつスタート！今日のメニューは大人と同じでOKですが、豚肉の照りたま丼の豚肉はできるだけ赤身の部分を使い、細切りしてあげると食べやすいでしょう。濃い味付けにならないよう気を付け、生姜も除いたほうがよいでしょう。けんちん汁の味噌は大人の半分位を目安に使用しましょうね。
●12月21日(火)
1歳頃になるとお母さんの言う事がかなり理解できるようになり、大人の真似をしたりするようになります。しつけた事を身につけるには時間がかかるので「いただきます」や「ごちそうさま」などは、同じ事を毎日繰り返し言いながら習慣として身につけさせてあげましょう。今日の野菜たっぷり焼きビーフンは大人と同じメニューでOKです。ビーフンは１cmの長さに切って使い、味付けは大人の半分程度に仕上げてあげましょうね。
●12月22日(水)
今日のメニューは大人と同じもので大丈夫ですよ。森きのこのハンバーグのきのこは細かく刻み、ソースは少なめにかけてあげましょう。ポテトサラダはこしょうは控えめにしてマヨネーズで和えましょう。プレーンヨーグルトがあればヨーグルトも加えて和えてもよいですよ。大人と同じメニューが食べられるようになる時期ですが味付けが濃くならないように注意してあげましょう。
●12月23日(木)
今日は２品とも大人と同じメニューで食べられます。さけのムニエルはこしょうを控えめにして、タルタルソースはほんの少しにしてあげましょうね。生揚げと大根の煮ものの野菜は赤ちゃんの様子にあわせて食べやすい大きさに刻み、コンニャクはのどに詰まらせないように細かく刻んで軟らかく煮込みます。調味料を2回に分けて加えるようにし、1回目の味の薄い時にとり分けてあげましょうね。
●12月24日(金)
今日は大人用と同じメニューを優しい味に仕上げましょう。フライドチキンはにんにくを除きます。食べやすくそぎ切りにして手づかみさせてあげましょう。「手づかみ食べ」は、食べ物を目で見て確かめて、物をつかんで、口まで運び、口に入れるという行動の発達です。自分で食事を食べるという意欲にもつながるのでしっかりさせてあげてね。つぶつぶコーンシチューはシチューミックスを2回に分けて加えるようにし、1回目の味の薄い時に赤ちゃん用にはとり分けてあげるとよいですよ。
●12月25日(土)
今日はどのメニューも大人と同じものが食べられます。豚ばら肉と野菜の重ね蒸しのもやしは繊維質が多いので食べやすい長さに刻んであげてね。黒こしょうは除きましょう。ブロッコリーのごまあえのちくわは弾力があって噛み切りにくく塩分も多いので、軽く茹でてから細かく切り、様子をみながら少量を使いましょう。
投稿者 yoshikei : 16:23
カミカミ期（9-11ヶ月）
●12月20日(月)
この時期、口をモグモグさせて豆腐などが食べられるようになったら、噛む練習に入りましょう。バナナや人参の煮物位の固さを目安にいろいろなものに挑戦してみて下さいね。今日はけんちん汁をアレンジしましょう。豆腐は5～8㎜程度の角切りにしておきます。白菜、人参は5㎜位に刻んでだし汁で煮込み、軟らかくなったら豆腐を加えます。ひと煮したら味噌を少々加えて仕上げましょう。
●12月21日(火)
今日は野菜たっぷり焼きビーフンを炒め煮にしましょう。ビーフンは軽く茹でて5㎜位の長さに切って使います。若鶏コマは皮を除いて細かく刻みましょう。野菜のキャベツ、人参、玉ねぎ、ニラは5㎜程度のみじん切りにします。フライパンに少量の油を熱し、野菜をしんなりするまで炒めたら、少量のだし汁と若鶏コマ、ビーフンを加えて炒め煮しましす。少量のしょうゆと砂糖で味付けしましょう。
●12月22日(水)
今日はポテトサラダをアレンジしましょう。じゃが芋と人参を茹でて、胡瓜は軽く茹でてみじん切りにして使います。かに風味かまぼことこしょうは除きます。じゃが芋と人参を粗くつぶし、胡瓜を加えて混ぜ合わせます。少量のヨネーズで和えて薄味に仕上げてあげましょう。プレーンヨーグルトがあればヨーグルトも加えて和えたり、お家に卵があればしっかりと固ゆでにして1/2個分をみじん切りにして散らしてもよいですよ。
●12月23日(木)
今日はさけのムニエルの生さけは、こしょうをせずに焼いて、手づかみで食べさせてあげましょう。皮と骨を除いて食べやすい大きさにしてあげましょうね。生揚げと大根の煮ものは、生揚げとだいこん、人参、グリンピースを使いましょう。生揚げはまわりの皮の部分は油も多く固いのでとり除いて中の豆腐の部分を5㎜に刻んで使います。野菜は5㎜程度のみじん切りにして軟らかくだし汁で煮込みます。砂糖と味噌を少量加えて味付けし、野菜が軟らかくなったら生揚げの豆腐部分を加えてひと煮しましょう。
●12月24日(金)
後期からは少しずつ調味料が使えるようになりますよ。味のバリエーションが広がる時期ですが、味付けが濃くなりすぎないように気をつけましょう。今日のフライドチキンの鶏手羽元は、皮を取り除いた柔らかい部分を茹でて、みじん切りにしましょう。つぶつぶコーンシチューは大人用に煮込んだものをシチューミックスなど調味料を加える前に取り分けましょう。食べやすい大きさに切り、鶏肉も加えてひと煮します。ミルクを加えてミルク煮にしてはいかがでしょう。固さの目安は、スプーンの裏や指で簡単につぶせるくらいですよ。
●12月25日(土)
今日は豚バラと野菜の重ね蒸しをアレンジしましょう。豚バラの薄切りは一度茹でて脂肪を取り除いてからみじん切りにして使いましょう。野菜は5㎜位の粗みじん切りにしてだし汁で煮込み、軟らかくなったら豚肉を加えてひと煮します。砂糖としょうゆを少量加えて薄味に仕上げてあげましょう。食べさせる時に口の奥までスプーンを入れてしまうと、前歯で食べ物をうまく取り込むことができません。赤ちゃんが離乳食を口に入れてしっかりかむ練習ができるように、スプーンを口に運ぶ時には注意をしましょう。
投稿者 yoshikei : 16:18
モグモグ期（7-8ヶ月）
●12月20日(月)
離乳食を食べ初めてから1ヶ月位過ぎ、スプーンからお口にはいったものを上手に飲み込むことができるようになったら、二回食にすすめてあげましょう。今日はけんちん汁から豆腐、白菜、人参を使いましょう。野菜は3㎜程度に刻んでだし汁煮込みます。軟らかくなったら3㎜角に切った豆腐を加えひと煮しましょう。いろいろな味になれるように食材の数を少しずつ増やしていってあげましょうね。
●12月21日(火)
今日の野菜たっぷり焼きビーフンの若鶏コマは皮を除いて茹でてから細かく刻んで下さい。キャベツ、人参、玉ねぎは2～3㎜に切ります。だし汁で煮込んで軟らかくなったら刻んだ鶏肉を加えます。仕上げに水溶き片栗粉を加えてとろみをつけましょう。この時期の赤ちゃんは飲み込むだけでなく、舌で食べ物を上あごに押し付けて潰してから飲み込む事ができるようになります。舌で潰せるくらいの固さにしてあげるとよいでしょう。絹ごし豆腐の固さが目安です。
●12月22日(水)
今日はポテトサラダのじゃが芋、人参をそれぞれ3㎜程度に刻んでだし汁で軟らかく煮込みましょう。お家に卵があればしっかりと固ゆでにした卵黄を1/2個位とり分け加えてもよいですね。調味料での味付けは必要ありません。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてあげると食べやすいですよ。この時期は午前と午後に１回ずつの1回食になります。毎日決まった時間に食事を与えるために、赤ちゃんの生活リズムを規則正しく整えていってあげましょう。
●12月23日(木)
この時期は1日2回食になって食べる量はだいぶ増えてきていますが、まだ乳汁は必要です。体が大きくなって飲む量が増える場合ももあります。基本的には赤ちゃんが欲しがるだけ飲ましてあげましょう。今日は生揚げと大根の煮ものから大根と人参、グリンピースを使いましょう。グリンピースは薄皮を取って使います。それぞれ3㎜程度に刻んで
だし汁で軟らかく煮込みます。
●12月24日(金)
この時期に入ると赤ちゃんの離乳食を食べるときの口の動きは、つぶした食べ物をひとまとめにする動きを覚えはじめます。飲み込みやすいようにとろみをつけてあげると食べやすくなりますよ。片栗粉、コーンスターチ、くず粉、ゼラチンなど食材に合わせて使って下さいね。今日はつぶつぶコーンシチューからかぼちゃ、玉ねぎ、人参を使いましょう。それぞれ3㎜程度に刻んでだし汁で軟らかく煮込み、お家にミルクがあれば普通に調乳して加えミルク煮にしてあげましょう。
●12月25日(土)
今日は豚バラと野菜の重ね蒸しからキュベツと人参を、ブロッコリーのごまあえのブロッコリーを使いましょう。それぞれを2～3㎜のみじん切りにし、だし汁で軟らかく煮込みましょう。お家に高野豆腐があればそのまますりおろして加えてあげてもよいですね。とろみ付けにもなります。
投稿者 yoshikei : 16:04
ゴックン期（5-6ヶ月）
●12月20日(月)
食べ始めのこの時期はツブツブが残っていると飲み込みにくいのでなめらかな状態までよくすりつぶして下さいね。濃度調節には昆布でとっただし汁かミルクを使うとよいでしょう。今日はけんちん汁から白菜と人参を使いましょう。白菜は芯の部分を茹でてから、スプーン背などを使って中身を押しだして下さい。人参は軟らかく茹でてから、すりつぶしてペースト状にしましょう。
●12月21日(火)
今日は野菜たっぷり焼きビーフンからキャベツと人参を使います。キャベツは芯の部分を使い、茹でてからすりおろします。人参も軟らかく茹でてすりつぶして下さい。だし汁を加えて、赤ちゃんの食べやすい濃度にしましょう。この時期に使うだし汁は昆布でまとめてとって、フリージングすると便利です。製氷皿を使うとよいですよ。
●12月22日(水)
今日はポテトサラダ用に茹でたじゃが芋と人参を調味料を入れる前に取り分けて使いましょう。じゃが芋、人参をつぶしてから調乳したミルクを加えてペースト状にしましょう。この時期は体に必要な栄養素の大部分は乳汁からとっています。食後の乳汁はほしがるだけ飲ませてあげて下さい。
●12月23日(木)
離乳食をスタートしたたばかりのこの時期は、量をゆっくりと増やすようにしましょう。2～3日ごとに一さじずつ増やす程度でいきましょうね。生揚げと大根の煮物から、大根と人参を使います。軟らかく茹ですりつぶしてペースト状にしましょう。
●12月24日(金)
食べ始めのこの時期は、赤ちゃんが口の前から奥へと少しずつ移動できるなめらかにすりつぶした状態（ポタージュ）のものをあげていきます。徐々に水分量を減らしてヨーグルト状程度に調節していきましょう。今日はつぶつぶコーンシチューからかぼちゃと玉ねぎを使います。軟らかく茹でてからすりつぶして調乳したミルクを加えてペースト状にしましょう。
●12月25日(土)
離乳食の食べさせ方は、離乳食をのせたスプーンを赤ちゃんの下唇に水平になるようにのせ、上唇で赤ちゃんが食べ物を取り込むのを待ちます。上唇が下りてきて離乳食を取り込んだら、水平の状態を保ちながらスプーンをゆっくりと口の中から引き抜きます。今日は豚バラと野菜の重ね蒸しのキャベツと人参を茹でてからすりつぶしてペースト状にします。
投稿者 yoshikei : 15:58
2010年12月09日
離乳完了期（12-15ヶ月）
●12月13日(月)
揚げ物も少しなら口にできる時期ですね。今日のカジキマグロの香味揚はスティック状に切って手づかみさせてあげましょう。生姜味で少し刺激があるようなら、様子をみながら食べる量を加減してあげましょうね。ごぼうとれんこんの根菜サラダのごぼうはアクが強く繊維も多いので除きます。味付けのマヨネーズは少なめにして薄味に仕上げて下さい。いろいろな食材の味を体験させてあげて、「食べる」ことを楽しませてあげましょう。
●12月14日(火)
離乳食の完了期は大人の料理よりも少し軟らかめで、歯ぐきで噛める肉団子くらいの硬さが目安になります。根菜類などは1cm程度の角切り、拍子木切り、いちょう切りなどにしてあげるとよいでしょう。今日のメニューは2品とも少しアレンジすれば大人と同じメニューで食べられますよ。鶏肉のちゃんちゃん焼き風の鶏肉はこしょうは除き、細かく切り目を入れて食べやすくしてあげましょう。味付けは大人の半分程度の薄味にしましょう。豆腐のあんかけはだし汁で野菜を煮るとき、調味料を2回に分けて加え1回目の味の薄い時に赤ちゃん用にとり分けるとよいでしょう。
●12月15日(水)
今日のメニューは2品とも味付けに注意してアレンジしましょう。ぶり大根は煮魚のたれを2回に分けて加えるようにして1回目の味の薄い時にとり分けるとよいでしょう。たっぷり野菜の黒こしょう炒めは塩、こしょうを控えめにして薄味にしましょう。味覚は濃いめの味に慣れてしまうと、そちらを好むようになり薄味のものを食べなくなる傾向があります。大人の半分位の味付けを目安に濃い味にならないように気をつけてあげましょう
●12月16日(木)
１歳頃になると赤ちゃんはまわりの人のマネをしたがります。知恵がついてきて、自分でやってみようとする自我が芽生えるからです。はじめのうちはこぼすこともありますが、こぼしてもよいようにビニールをひくなどして、なるべく赤ちゃんのやる気を大切にするようにしましょう。それが赤ちゃんの成長にもつながっていきます。今日のメニューは2品とも大人と同じメニューで食べられます。調味料を2回に分けて加えるようにして1回目の味の薄い時にとり分けるとよいでしょう。
●12月17日(金)
この時期になると栄養の主体は1日3回の食事になり、１日で300～400mlの牛乳またはフォローアップミルクを飲むようになります。母乳はそろそろ卒業です。しかし歯はまだ十分にはえていないので、調理形態は離乳後期の延長と考えてよいでしょう。固さは人参を茹でてスプーンで楽に切れるくらいが目安です。味付けも大人に比べてぐっと薄めにしましょう。今日の豆腐とチキンのふっくらステーキはスティック状に切って手づかみさせてあげてね。煮物のちくわは弾力があって噛み切りにくいので小さく切るなどして様子をみながら与えましょう。
●12月18日(土)
今日のとろ～りたまごのオムハヤシはハヤシフレーク、塩、こしょうなどを控えめにしてやさしい味に仕上げましょう。卵は火をよく通しましょうね。パリパリサラダは野菜を食べやすいように小さめに切ってあげましょう。離乳食も完了期となり母乳やミルクをあまり飲まなくなるため、栄養摂取のバランスにばらつきがでてきやすくなります。１回に食べられる食事量が少ないのであれば回数で補うわけですが、それがおやつと考えてよいでしょう。赤ちゃんにとってのおやつは軽い食事の一部なのです。果物や乳製品、おにぎりなどをおやつとして時間を決めてあげるようにしましょう。
投稿者 yoshikei : 14:08
カミカミ期（9-11ヶ月）
●12月13日(月)
離乳食の後期はスプーンの背や手の指でつまんで簡単につぶせるくらいの硬さが目安になります。小さな粒状から大きな粒状へと移行させていきます。大きさの目安は5㎜角くらいです。今日はごぼうとれんこんの根菜サラダから、人参、トマトを使いましょう。トマトは皮を湯むきして種を取り除いて5mm角に刻んでおきます。人参も5㎜角に切ってだし汁で煮込み、軟らかくなったらトマトも加えてひと煮しましょう。冷蔵庫に卵があれば溶き卵1/2分をいり卵にしてのせてあげてもいいですよ。味付けはしょうゆ少々を加える程度の薄味で仕上げましょう。
●12月14日(火)
今日は豆腐のかき玉あんかけをアレンジしましょう。玉ねぎとにらを5mm程度のみじん切りにしてだし汁で軟らかく煮込んで味付けはしょうゆと砂糖を少量加えましょう。水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら溶き卵を流し入れてあんを作ります。（卵は火をよく通すように注意して下さいね）豆腐を5～８mm角に切って電子レンジで温めたら器に盛り付け、あんをかけて仕上げましょう。
●12月15日(水)
今日のぶり大根は大人用の材料からぶりと大根をとり分けましょう。大根は茹でたものを5mm角程度に切って使いましょう。ぶり1/8切位と大根にだし汁を加えて煮込みます。しょうゆと砂糖少々を加えて下さい。たっぷり野菜の黒こしょう炒めはウインナーともやしは除いて野菜を少量の油でしんなりするまで炒めたら、少々の水を加えて炒め煮にしましょう。味付けは少量のしょうゆを加えます。この時期になるとぶりなど青背魚も使えるようになります。鮮度のいいものを選び、火をしっかり通してあげましょう。
●12月16日(木)
カミカミ期のこの頃になると舌が左右に動くようになり、食べ物を歯ぐきの上に移動させてかみつぶすことができるようになります。赤ちゃんに声をかけながらゆっくり食べられるように見守ってあげましょうね。今日はコロコロ野菜のコンソメスープから大豆水煮、じゃが芋、人参、玉ねぎを使いましょう。（大豆は皮を除いて使います）5㎜程度のみじん切りにしてだし汁で軟らかく煮込みます。ケチャップ少々を加えて洋風メニューに仕上げましょう。
●12月17日(金)
この時期からは食べられる食品の種類もグーンと広がり、大人のメニューからのとり分けがしやすくなります。調理の際、味付けする前にとり分けて赤ちゃん用に味付けすれば、１日３食の手間が省けるようになりますね。今日のとうふとチキンのふっくらステーキはスティック状に切って手づかみさせてあげるとよいです。かぼちゃとひじきの煮もののちくわは除いて野菜を5mm 程度のみじん切りにしてだし汁で軟らかく煮込みましょう。味付けは砂糖としょうゆ少々を加える程度の薄味で仕上げましょう。
●12月18日(土)
乳製品も料理に取り入れましょう。ヨーグルトは無糖のプレーンなものを選び、プロセスチーズや粉チーズは塩分が強いので使う量に注意しましょう。牛乳は飲み物として与えるのは1歳を過ぎてからになりますがミルク煮などにして使えますね。今日のとろーりたまごのオムハヤシの牛肉は脂肪の少ない赤身部分を一度ゆでてからみじん切りにして使いましょう。人参と玉ねぎを5mm程度のみじん切りにしてだし汁で軟らかく煮込みましょう。卵を固ゆでにしてから1/2個程度をみじん切りにして加えましょう。トマトケチャップを少々加えて洋風にしてあげましょう。
投稿者 yoshikei : 14:03
モグモグ期（7-8ヶ月）
●12月13日(月)
この時期の離乳食の形態は絹ごし豆腐のような、舌で簡単につぶせるふわふわの状態が目安になります。大きさは2～3mm程度のみじん切りなどにしましょう。今日はカジキマグロからレタスをごぼうとれんこんの根菜サラダから人参を使いましょう。レタスと人参は2～3㎜刻んでからだし汁で軟らかく煮込みます。お家に高野豆腐があればすりおろして一緒に煮込みましょう。高野豆腐は豆腐同様、タンパク質食品として優れています。乾燥したまますりおろしても使用でき保存もできるので便利な食材です。この時期は食材の味が分かるように、しょうゆや塩での味付けをする必要はありません。
●12月14日(火)
今日は鶏肉のちゃんちゃん焼き風のキャベツと人参を豆腐のかき玉あんかけからは豆腐をとり分けて離乳食を作りましょう。キャベツと人参はそれぞれ3㎜くらいの位のみじん切りにしてだし汁で煮込みます。軟らかくなったら5㎜角に切った豆腐も加えてひと煮しましょう。仕上げに水溶き片栗粉を加えて全体にとろみをつけてあげると食べやすくなります。この時期の離乳食のポイントは2回食を定着させ、舌と上あごでつぶして食べることを覚えることになります。個人差がありますので、無理せず赤ちゃんのペースですすめていってあげましょう。
●12月15日(水)
この時期は食べる量にばらつきがでてきます。離乳食をあまり食べずに母乳やミルクが大好きな赤ちゃんもいれば、食べる量がグンと増える赤ちゃんもいます。また、日によって離乳食を食べる量にも差がでます。離乳食を赤ちゃんなりに食べて順調に体重が増えているようなら、様子を見ながらゆっくりと進めていってあげましょうね。今日はたっぷり野菜の黒こしょう炒めから白菜、人参、玉ねぎをとり分けて使いましょう。2～3㎜位のみじん切りにしてだし汁で軟らかく煮込みましょう。お家に焼き麩があればそのまますりおろして一緒に煮込んでもよいですね。焼き麩はたんぱく質が豊富で、長期保存もできます。水に戻せばずぐふわふわになり、そのまますりおろすととろみづけにも使えますよ。
●12月16日(木)
今日のコロコロ野菜のコンソメスープからじゃが芋、人参、玉ねぎを使いましょう。2～3㎜位に切ってだし汁で軟らかく煮込みます。冷蔵庫に卵があれば、固ゆでにしてから卵黄を1/3個程度とり分けて加えるとよいですね。今まで食べていたベタベタとした状態の食材の中に、少しかたまり状のものを残すようにします。食材で鶏肉や魚などのたんぱく質を含む食材を使う時は、しっかり加熱をしてから身をほぐした後に水溶き片栗粉などを利用してとろみをつけると、赤ちゃんが食べやすくなります。
●12月17日(金)
7〜8ヶ月頃の赤ちゃんの体は、腰がしっかりしてきて一人でお座りができるようになってきます。ベビーチェアやベビーラックに座った赤ちゃんに大人が離乳食を食べさせるようになるのがこの時期位からです。今日はかぼちゃとひじきの煮ものからかぼちゃ、人参、グリンピースを使いましょう。グリンピースの皮は取り除き他の野菜と2～3㎜位のみじん切りにしてだし汁で煮込みます。普通に調乳したミルクか牛乳を加えてミルク煮にしてあげましょう。
●12月18日(土)
お家に食パンがあれば、赤ちゃん用にパンがゆを作りましょう。食パンを軽くトースト（焦げない程度に）して、細かくきざんで器に入れ、普通に調乳した粉ミルクを注いで、パンにたっぷりとミルクを含ませたら出来上がりです。今日はとろーりたまごのオムハヤシから玉ねぎをパリパリサラダからミニトマトを取り分けましょう。ミニトマトは皮を湯むきして種を除き果肉を2～3㎜位のみじん切りにして使います。玉ねぎを2～3㎜位のみじん切りにしてだし汁で煮込み軟らかくなったらトマトも加えます。調味料を使った味付けは必要ありません。食材の持つ味がわかるようにしてあげましょう。卵を固ゆでにして卵黄を1/3個程度加えてもよいですね。
投稿者 yoshikei : 13:50
ゴックン期（5-6ヶ月）
●12月13日(月)
離乳の初期は、すりつぶしたり裏ごしをして、スプーンですくい上げ傾けたときに落ちる程度の軟らかさにしましょう。与えはじめの食品は2～3日続け、慣れたら様子をみながら別の食品を与えましょう。今日はごぼうとれんこんの根菜サラダから胡瓜とトマトをとり分けましょう。胡瓜は種と皮を除いてすりおろしてだし汁で煮込みます。トマトは皮を湯むきして種も取り除いてから茹でてすりつぶします。赤ちゃんの離乳食の進み具合を見ながら、溶いたミルクやだし汁を加えて濃度を調節して下さい。
●12月14日(火)
今日は鶏肉のムネ肉から人参を豆腐のかき玉あんかけからは玉ねぎを使いましょう。人参は茹でて粒が残らないようにすりつぶしましょう。玉ねぎを軟らかく茹でてからすりつぶします。だし汁を加えて濃度調節をしましょう。生後5ヶ月位までは、母乳やミルクだけですくすく育ってきた赤ちゃんですが、だんだんと「飲む」から「食べる」ことに切り替えていくことが必要になってきます。この時に食べるものを「離乳食」といいます。赤ちゃんはまだ「食べる」機能が発達していませんので、いきなり幼児と同じものは食べられません。まずは、消化の良いドロドロ状のものからはじめて、赤ちゃんの様子を見ながら、少しずつ固さを加え、形のあるものへと進めていきましょう。
●12月15日(水)
今日はぶり大根の大根とたっぷり野菜の黒こしょう炒めから白菜をとり分けて使います。大根はみじん切りにして軟らかくゆでてすりつぶします。白菜は芯の部分を使い、トロトロになるまで煮て、スプーンの背で押し出すようにして中身を出します。だし汁を加えて濃度調節をしてあげましょう。だし汁は昆布だしを使ってあげるとよいですよ。この時期は、母乳以外の味を知り、スプーンから口に入ってくるものを「飲み込む」ことに慣れるのが目的。栄養的にはまだまだ母乳やミルクが主役です。
●12月16日(木)
今日はコロコロ野菜のコンソメスープからじゃが芋と人参をとり分けましょう。軟らかく茹でてすりつぶして下さい。濃度はだし汁を加えながら、赤ちゃんの離乳食の進み具合によって調節してあげましょう。離乳食の開始は、口に入った食べものを嚥下（飲み込む）反射が出る位置まで送ることを覚えていきます。口に入った食べ物が口の前から奥へと少しずつ移動できるようになめらかにすりつぶしてポタージュぐらいの状態から始めていきましょう。
●12月17日(金)
今日はとうふとチキンのふっくらステーキの大根おろしを少量とり分けてだし汁で、ペースト状に煮込みましょう。かぼちゃとひじきの煮物からはかぼちゃをとり分けて、軟らかく茹でてからすりつぶして下さい。普通に調乳したミルクでのばして濃度調節をしてあげましょう。この時期は材料を軟らかく茹でてからすりつぶしたり裏ごしするのが調理の基本です。赤ちゃんがなかなか離乳食になれていかない場合にはミルクや果汁などを加えて、赤ちゃんが慣れている味にしてみるとよいでしょう。
●12月18日(土)
離乳食は大人への第一歩です。赤ちゃんはスプーンの練習に始まり、少しずつ大人に近いものを食べられるようになっていきます。離乳食は調理形態も味付けも大人と異なりますが、難しく考える事はありません。赤ちゃんとのコミュニケーションをしっかりとって赤ちゃんの「食べたい気持ち」を伸ばしてあげるようにしましょう。今日はとろーりたまごのオムハヤシから玉ねぎとパリパリサラダからミニトマトを使いましょう。玉ねぎは柔らかく茹でてからすりつぶします。ミニトマトは皮を湯むきして種もスプーンで取り除き果肉を軟らかく茹でてすりつぶします。だし汁で濃度調節しましょう。
投稿者 yoshikei : 12:00
2010年12月06日
離乳完了期（12-15ヶ月）
●12月6日(月)
今日の若鶏のふんわり唐揚げのこしょうは少なめにしましょう。冷ましてから手づかみで食べさせてあげてね。スープ煮は大人用を作るときに調味料を2回に分けて加えるようにし、1回目の味の薄いときに、をとり分けて乱切りのまま、かじりとる練習をさせてあげてもよいですね。こんにゃくやいかは噛み潰しにくいので注意が必要です。（与えるときは薄く小さく切って少量にしましょう）
●12月7日(火)
さばのみそ煮は味付けが濃くならないように気配りしてあげれば大人と同じメニューでOKです。先に大人の半分程度の調味料で作り、とり分けた後で大人用には残りの調味料を加えて下さい。生姜は香りづけ程度で控えめに使ってね。ベーコンのあっさり塩味炒めも味付けを薄く仕上げてあげれば、大人と同じで大丈夫！ただし、ベーコンは風味づけ程度の少量にして、こしょうも控えめにしましょう。ご飯などは小さいおにぎりにしてあげると手づかみしやすいですね。手づかみしながら、自分で食べることで自立心も育っていきます。
●12月8日(水)
今日の麻婆豆腐の食材は大人と同じものでOKですが、調味料は赤ちゃん用には砂糖と味噌少々を使って薄味で仕上げてあげましょう。えび入り五目チャーハンのえびは噛み潰しにくいので、注意が必要です。細かく刻み、アレルギーの心配もあるので様子をみながら少量使いましょう。味付けは大人より薄味に仕上げましょう。塩分等しっかり味のついたものはよく食べる傾向にありますが、将来への味覚形成や未熟な身体のこと（腎臓などに負担がかかる）を考えましょう。
●12月9日(木)
今日は大人と同じメニューで大丈夫ですよ。離乳食のすすみ具合は個人差があります。完了期になりましたが、歯の生え具合や飲み込みの様子を見ながら切り方など工夫してあげてね。生野菜もアクの強いものや繊維が多いものは無理ですが、食べやすい切り方で少しずつ試してみましょう。こしょうなどの香辛料や塩分は控えめに使いましょうね。
●12月10日(金)
鍋料理は大人と一緒に食べられるメニューですが、今日はカレー味なので少し味付けに注意してあげましょう。にんにくは除き、カレールーは少なめにして煮込んであげると安心ですよ。この時期から幼児食に移行していきます。卒乳していく時期なので栄養摂取状態にはバラつきができやすくなります。3食だけでは十分に栄養摂取ができにくいので、栄養を補うものとしてのおやつを１日に１～２回（時間と量を決めて）あげるようにしましょう。
●12月11日(土)
牛ミニッツステーキは塩、こしょうを控えめして、おかず汁はみそを大人の半分量程度にすれば大人と同じメニューが食べられます。1歳頃になると赤ちゃんは周りの人のマネをしたがるようになってきます。食べる道具も持ちたがるようになりますが、はじめのうちはスプーンやコップも上手に使えないのでこぼすことも多いものです。こぼしてもよいようにビニールをひくなどして、なるべく赤ちゃんのやる気を大切にするようにしましょう。それが赤ちゃんの成長にもつながります。
投稿者 yoshikei : 09:58
カミカミ期（9-11ヶ月）
●12月6日(月)
今日はブロッコリーとポテトにスープ煮からブロッコリ、じゃが芋、人参、玉ねぎを5～8㎜に刻みましょう。若鶏ムネ肉は一度軽く茹でて脂肪分を落とし、細かく刻んで片栗粉を軽くまぶしておきましょう。だし汁で野菜を軟らかく煮込んだら、鶏肉を加えてひと煮します。少量のしょうゆを加えて薄味に仕上げましょう。
●12月7日(火)
ベーコンのあっさり塩味炒めをアレンジします。キャベツは人参、玉ねぎは5㎜に刻みましょう。さばは茹でてから、皮を除き細かくほぐして使いましょう。さばは傷みやすくアレルギーの心配もあるので新鮮なうちに、火を良く通して使いましょうね。野菜はだし汁で軟らかくなるまで煮込みましょう。軟らかくなったら刻んだキャベツとさばも加えてさらに煮込みます。少量のしょうゆで味付けをしましょう。ベーコンは塩分や脂肪が多いので、1歳過ぎ頃までは控えたほうがいいでしょう。ハムやウインナーも同じように考えましょう。
●12月8日(水)
この時期はスプーンの裏や指で簡単につぶせるくらいの固さにしましょう。大きさは5㎜程度の角切りが目安になります。この時期からは豚肉も食べられるようになってきます。麻婆豆腐のミンチ肉は脂が多いので一度熱湯をかけて脂抜きをしてから使うとよいでしょう。豆腐は1㎝前後の大きさに切って、ミンチ肉といっしょにだし汁で煮込みましょう。にらも少量をみじん切りにしてから加え、味噌と砂糖少々を加えて調味しましょう。
●12月9日(木)
自分で食べることに興味が出てきたら、サイコロ状やスティック状など手づかみしやすい形や大きさに切ってあげるとよいですね。かぼちゃとさつま芋は茹でて、手づかみ食べさせてあげましょう。白身魚のチーズピカタからはホキとほうれん草を使いましょう。ホキは茹でてから皮と骨を除きほぐします。ほうれん草は葉先を茹でた後、アクが強いので水にさらしてから5㎜位に刻みましょうね。だし汁にホキとほうれ草を入れてひと煮して少量のケチャップで調味しましょう。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてあげると食べやすくなります。
●12月10日(金)
今日のカレー鍋は少しだけアレンジしましょう。豚肉は赤身の部分をみじん切りにして使いましょう。野菜は5～8㎜位のみじん切りにして、だし汁で軟らかく煮込んで、豚肉も加えてひと煮します。しょうゆと砂糖で薄味に仕上げましょう。この時期、調味料は大人の1/3から半分程度の薄味にしてあげるとよいでしょう。カレー味は、香辛料なので、1歳までは避けたほうが安心ですね。
●12月11日(土)
今日は牛ミッツステーキの大根とおかず汁の油揚げと人参を使いましょう。油揚げは、熱湯を回しかけて油抜きをして使います。油揚げ、大根、人参をそれぞれ5㎜の大きさに切りだし汁で軟らかくなるまで煮込みます。少量のみそで薄味にしてあげましょう。この時期くらいから、コップを練習していきましょう。お母さんが手を添えながら少しずつ慣らしていってあげてね。上下の唇でコップの縁をはさんで上手に飲めるようになっていきます。
投稿者 yoshikei : 09:56
モグモグ期（7-8ヶ月）
●12月6日(月)
今日はブロッコリーとポテトのスープ煮を炒め煮にアレンジします。ブロッコリーは花蕾の部分を使い、茹でてからみじん切りにします。人参、玉ねぎは2～3㎜に刻んでからバターで炒めて、だし汁を加えて煮込みましょう。軟らかくなったらブロッコリーも加えてさらに煮込みます。若鶏のふんわり唐揚げから鶏むね肉を少量とり分けて、しっかりと茹でてみじん切りに刻んで加えてもよいですね。鶏肉がパサつくようなら水溶き片栗粉を加えて全体にとろみをつけて下さい。味付けの調味料は加えなくてOKです。
●12月7日(火)
今日はベーコンのあっさり塩炒めからはキャベツ、もやし、人参、玉ねぎを使いましょう。2～3㎜に刻んでから軟らかくなるまで煮込みましょう。たんぱく質としてお家に高野豆腐があれば、そのまますりおろして加えてあげてもいいですね。ベーコンは塩分や脂肪が多いので、1歳過ぎ頃までは控えたほうがいいでしょう。ハムやウインナーも同じように考えましょう。
●12月8日(水)
モグモグ期のこの時期、飲み込みにくい食材のときにはとろみをつけてあげましょう！片栗粉だけでなくコーンスターチ、粉ゼラチン、パン粉、バナナなどでもとろみがつきます。色々試してみてね。今日は麻婆豆腐の豆腐とワンタンスープのレタス、玉ねぎを使いましょう。レタス、玉ねぎは2～3㎜に刻んでからだし汁で煮込みましょう。軟らかくなったら3㎜角位に切った豆腐を加えてひと煮しましょう。野菜などは粒々がわかる程度に刻んであげることが大切ですが、固さは舌と上あごでつぶせる固さが目安です。
●12月9日(木)
今日の白身魚のチーズピカタからはホキとほうれん草ともやしを、サラダからはかぼちゃを使いましょう。ホキは茹でてからほぐして細かく刻みます。ほうれん草の葉先とかぼちゃは3㎜位のみじん切りにしたら、だし汁で煮込み、軟らかくなったらホキも加えてひと煮しましょう。離乳食には、栄養分を補充するとともに、「噛む」「飲み込む」といった口の動きを促していく効果もあります。また、さまざまな味や舌触り（食感）を覚えることで、食生活の基礎を作り出すことにもなります。この時期、しっかりモグモグさせてあげましょう。
●12月10日(金)
この時期は2回食になるので、離乳食の時間が規則正しくなるように生活のリズムも含めて整えていくことが大切ですね。今日は豆腐、白菜、人参を3mm程度のみじん切りにします。だし汁で白菜と人参を軟らかく煮込んでから、豆腐を加えてひと煮しましょう。離乳食は調理形態も味付けも大人とは違いますが、難しく考える事はありません。赤ちゃんの様子を見ながら「食べたい」という気持ちを伸ばしてあげるようしましょう。
●12月11日(土)
食品の種類も増え、味や舌ざわりを覚えてくる時期です。十分にモグモグの練習をしてから次のカミカミ期に進みたいですね。今日は牛ミニッツステーキから大根を、おかず汁から、えのき茸、青菜、玉ねぎを使いましょう。青菜は葉先の部分を軟らかく茹でて刻み、バターで炒めてから煮込みましょう。油揚げは噛み潰しにくいのでまだ除いたほうがよいでしょう。えのき茸と、玉ねぎを3㎜程度のみじん切りにしてだし汁で軟らかく煮込みましょう。
投稿者 yoshikei : 09:53
ゴックン期（5-6ヶ月）
●12月6日(月)
今日はブロッコリーとポテトのスープ煮からブロッコリーと玉ねぎをとり分けましょう。ブロッコリーは花蕾の部分を茹でてからすりつぶし、ペースト状にします。玉ねぎも軟らかく茹でてからすりつぶしましょう。濃度調節にはだし汁を加えてね。離乳食は空腹のときに与える意味もあり、授乳時間の１回を離乳食タイムにします。午前でも、午後でもママの都合のいい授乳時間にあてはめ、決めた時間をできるだけ守りましょう。母乳の場合、なかなか授乳時間が定まらないこともありますが、離乳食を食べることを基本に授乳時間も整えていくとよいですよ。離乳食のあとは母乳やミルクをほしがるだけ与えましょう。離乳食＋母乳または、ミルクでワンセットです。
●12月7日(火)
この時期の離乳食の濃度はドロドロのポタージュ状で始め、ゴックンと上手に飲み込めるようになってきたら、だし汁の量を減らしていきヨーグルトくらいの軟らかさにしていきます。赤ちゃんの食べ方にあわせて進めていってあげましょう。今日はベーコンのあっさり塩炒めからキャベツと人参を軟らかく茹でてからすりつぶします。だし汁で濃度調節をしてあげましょう。
●12月8日(水)
離乳食は飲むことから食べることへと変っていく過程です。赤ちゃんにとっては、一番最初に出会う大きな学習かも知れませんね。あせらず、少しずつ慣らしていってあげましょう。今日はえび入り五目チャーハンの玉ねぎとレタスの葉先を茹でてからすりつぶします。普通に溶いたミルクを加えてのばし、濃度を調節して下さい。食べはじめのこの時期は、赤ちゃんへ食べさせてあげるときの姿勢はだっこしてあげると安心します。しっかり、おすわりができるようになったら椅子に座らせて食べさせてあげてね。
●12月9日(木)
離乳食をスタートしたばかりのこの時期、赤ちゃんが母乳やミルク以外の物を口にするのが初めてなら、あげる方のお母さんにも不安や緊張があることでしょう。食べ物を上手に飲み込むことができるようになれば満点です。赤ちゃんが嫌がれば、無理じいしないでまた翌日にチャレンジしましょう。いろいろな味を覚えるトレーニング期間と考えて、赤ちゃんの様子を見ながら、ゆっくりと進めていきましょう。今日はかぼちゃとさつま芋を軟らかく茹でてすりつぶしましょう。濃度の調節には昆布でとっただしやミルクを加えてあげるとよいでしょう。
●12月10日(金)
今日は白菜と人参を使いましょう。白菜は芯の部分を軟らかく茹でてから、スプーンの背などを使って中身を押し出して下さい。人参は茹でてからすりつぶしましょう。濃度調節にはだし汁を加えてね。初期に使うだし汁は昆布でとったものがおすすめです。だし汁はまとめてとって、フリージングすると便利です。製氷皿を使うと良いですよ。
●12月11日(土)
今日は牛ミニッツステーキから大根と人参を軟らかく茹でてからすりつぶしましょう。離乳食スタートしたてのこの時期は、生活リズムを整えて離乳食が食べやすい環境づくりをしてあげましょう。なるべく時間を決めて与えるようにし、離乳食後の授乳は飲みたいだけ飲ましてあげます。この時期の栄養の主役はまだ母乳です。
投稿者 yoshikei : 09:51