●9/30(火)
北海ますのムニエルは塩こしょうを除いて小麦粉をまぶしムニエルにしてあげましょう。もやし、ピーマン、人参はせん切りにしたものを粗く刻みこしょうを除いて炒め煮にしましょう。器に盛り付けたムニエルの上からかけてあげてね。べーじゃがのベーコンを除いて下さい。じゃが芋、人参、玉ねぎは5mm位に刻み、グリンピースといっしょにだし汁で煮込みます。味付けは砂糖としょうゆを少々加える程度で。

●10/1(水)
鶏肉のマヨポン焼きの鶏ムネ肉はマヨネーズではなくバターで炒めましょう。野菜は5mm位の大きさに刻んでだし汁を加えて炒め煮にします。野菜などがパサついて飲み込みにくいときは水溶き片栗粉を加えてとろみをつけましょう。味つけはしょうゆ少々を加える程度で。モグモグが上手になってきたら形のあるものを噛む練習をさせてあげましょう。軟らかく炊いたものを大きめに切ってあげるとしっかりカミカミの練習になります。

●10/2(木)
今日はとりそぼろごはんを赤ちゃん用に薄味で作ってあげましょう。鶏ひき肉は余分な油を除くために一度湯通しするとよいですよ。たまねぎとピーマンをみじん切りにして炒めてから鶏ひき肉を加え炒めましょう。味つけはしょうゆを少量使う程度の薄味で仕上げて下さい。水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてあげるとよいでしょう。炊きあがったおかゆにのせてあげてね。全卵が食べたれるようになっている赤ちゃんには炒り卵ものせてあげましょう。ただし、卵にはよく火を通すようにしましょう。

●10/3(金)
今日の豚キムチ鍋は豆腐ステーキのあんかけにアレンジしてあげましょう。豆腐は1cm角位に切って小麦粉をまぶし、バターを溶かしたフライパンで焼きます。あんかけのあんに使う豚肉は脂身の少ない部分を細かく刻んで使って下さい。キャベツ、にら、もやし、えのきを5㎜くらいに刻んでだし汁としょうゆ少々を加えて調味します。水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんにしあげます。バターで焼いた豆腐にかけてあげましょう。

●10/4(土)
きのこのコーンクリームドリアをアレンジしてあげましょう。赤ちゃん用には、若鶏コマ肉は刻んであげてね。牛乳（または粉ミルクを解いたもの）とチーズでグラタンにしてあげて下さい。トマトケチャップの代わりにとマットサラダのトマトを1㎝くらいに切って入れてあげるとよいですよ。こしょうは除いてあげてね。玉ねぎやしめじは5mm位の大きさに切って、作り方は大人と同じでよいですよ。オーブンかオーブントースターで焼くので出来上がりが熱くなります。冷ましてから食べさせてあげてね。