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2008年07月27日
カミカミ期(9-11ヶ月)
●7/28(月)
この時期からは赤身の部分を使うようにすれば、豚肉もOKになってきます。ポークバーベキューの豚肉をとり分け細かくみじん切りにしましょう。すくい豆腐のかきたま野菜あんのあんに加えましょう。 5mm位に切った人参、玉ねぎ、にらといっしょにみじん切りの豚肉も煮込みます。仕上げに水溶きの片栗粉を加えてとろみをつけます。レンジで加熱した豆腐を7~8㎜角に切って器に盛り付け、あんをかけましょう。熱くなるので、冷ましてから食べさせてあげましょう。この軸は噛みつぶす練習をして、丸飲みを予防する。
授乳と離乳食を徐々に切り離し、1日3回の離乳食タイムへと進めましょう。手づかみ食べや遊び食べは、自由にさせてあげましょう。
●7/29(火)
あかうおの生姜煮は赤魚を1/6切位とり分けて砂糖としょうゆ少々を加え薄味で煮て下さい。身は食べやすくほぐしてあげてね。野菜炒めのたまご包みは野菜炒めのたまご包みは炒めた具材(こしょうを加える前に)小鍋にとり分け、水を加えて炒め煮にしましょう。仕上げに溶き卵を加えて卵とじにしてあげてね。卵にはよく火が通るようにしましょう。
●7/30(水)
カミカミ期のこの時期はスプーンの裏や指で簡単につぶせるくらいの固さにしましょう。大きさは5mm程度の角切りが目安です。今日の若鶏の焼き漬けは若鶏のあんかけにしましょう。大人用の焼き漬けで焼いたムネ肉をとり分け、削ぎ切りにしておきます。人参、ピーマン、玉ねぎを5mm位のみじん切りにしてだし汁で煮ましょう。しょうゆ少々で味付けし、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけて、削ぎ切りにした鶏肉にかけてあげてね。
●7/31(木)
シルバー(沖はまち)の照り焼きをおろし煮にアレンジしましょう。シルバーは薄くそぎ切りにし、大根おろしとだし汁で煮ます。味付けはしょうゆ少々を加える程度の薄味で。食べさせるときに、身をほぐしながらあげてね。五目焼きビーフンは炒め煮にしてあげましょう。大人用に炒めた五目焼きビーフンを調味料を加える前にとり分け、5mm位に刻み、だし汁で軟らかく煮込みましょう。味付けにケチャップ少々を加えて、ちょっぴり洋風のアレンジで。
●8/1(金)
ハヤシライスの食材を大人用に煮込んだものをハヤシフレークや調味料を加える前に取り分け、5mm程度に刻みましょう。牛コマ肉は少量を細かめに刻んで使います。コールスローサラダのミニトマトを加えて、トマト煮にしましょう。味付けはトマトケチャップを少量加える程度の薄味で仕上げてね。
●8/2(土)
大根おろしにする大根を5mm位に切って、だし汁で煮込みます。卵があれば、ゆでて1/2個をみじん切りにし、加えてあげても良いですよ。他に冷蔵庫にある夏野菜を使うとよいでしょう。トマトやかぼちゃなどは加熱すると甘味が増して、赤ちゃんも食べやすい食材です。5mm位に刻んで、だし汁で煮込んで下さい。
投稿者 yoshikei : 2008年07月27日 22:18
