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栄養士の食育日記
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『食中毒にご用心』
梅雨になるとじめじめして、食中毒の発生が増えてくる季節になります。食中毒の原因となるものは主に「細菌」や「ウイルス」です。
『旬の食材を知ろう ～きゅうり～』
例年になく、暑い5月でしたね。風薫る5月のはずなのに、暑いですね・・と言う言葉の方が先に出てしまいました。「5月が暑いと梅雨が遅い」というようなことも言われますが、6月は入梅。カラッとした天候からジメッとした気候にかわってきます。
「夏のぶらさがり野菜」と言われるキュウリやナス、ゴーヤなどはそのような気候から、私たちの体を守ってくれる野菜と言われています。
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