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2006年12月18日
お酒を知ろうvol.3
そろそろ年末に近づき、お鍋やお酒のおいしいシーズンです。もう既に忘年会をハシゴしている人もいるのではないでしょうか？
今回お酒ということで・・・「お酒」といっても日本酒、焼酎、ビール、ワイン、ウイスキーetc・・・と色々な種類がありますよね。
アルコールが体内に入ると⇒酔う⇒心地よくなる♡（お酒の弱い方は除く）。
この＜心地よさ＞が人気の秘密ではないでしょうか？
近年ではもうお馴染みのボジョレーヌーボーが毎秋解禁となり、日本は時差のおかげでどこよりも早く新ボジョレが飲めます。
なぜあんなに人気があるのでしょう？日本人は流行ものが好きなんでしょうかね・・？
ちなみにボジョレーとは、フランスのブルゴーニャ地方のボジョレー地区のことで、ヌーボーはフランス語で「新酒」という意味なんですって。
ワインの栄養も人気の1つで、ポリフェノールが含まれており、美肌効果、しわ防止、血液サラサラ効果があり、若返りのお酒としても注目されています！
「お酒は飲めないのよ」と言われる方には、お料理にも使えます。
お肉を焼く際にワインを振りかけておくとやわらかく仕上がりますし、シチューや洋風料理に入れると、コクも風味もＵｐします。
使い方次第で、家庭料理が上品なプロの味にすることも可能です。
ワイン一つで毎日の食卓が変わるかもしれませんねっ！
ちなみに私の好きなワインの飲み方は、100％のアップルジュースと赤ワインを、7：3の割合で割って飲みます。くせのあるワインでもりんごの甘い果汁とで、さっぱり飲めますよ。
毎日ワインを飲んで、若返り＆美肌を目指しましょう（≧∀≦）！
ただし、いくら栄養があるといっても多量摂取は禁物です・・・。
投稿者 yoshikei : 08:33
2006年12月08日
お酒を知ろう！vol.2～二日酔い～
忘年会、新年会に欠かせないものといえばお酒ですよね。調子にのってついつい飲みすぎて、次の日起きてみれば二日酔い・・・「頭いたい・・」っていう経験したことありませんか？
二日酔いの原因としてあげられるのが、大量の飲酒で肝臓がアルコールを処理できなくなって、アセトアルデヒドという物質が蓄積されるため、吐き気や嘔吐、頭痛などが起こります。
接待などの付き合い酒では、自分のペースを守りながら飲むことはなかなか難しい事ですが、二日酔いを防ぐには、「飲む」ことに備えて前日から十分に睡眠をとって体調を整えておくことや、空腹を避けて飲むことも大切です。胃がからっぽだと胃腸からアルコールの吸収が早くなり、肝臓でのアルコール分解作業が間に合わず、酔いが回りやすくなるそうです。
お酒を飲む前に牛乳を飲むのが良いといわれますが、牛乳の成分が肝臓の働きをサポートし、アルコールを分解しやすくします。牛乳がダメな人は、乳製品、チーズでもＯＫです。
もし二日酔いになってしまったら・・・昔から二日酔い、酔い醒ましに良いとされている食物は「柿」です。
柿に含まれている「カタラーゼ」という酵素が、二日酔いに一役買ってくれます。二日酔いの症状を引き起こす憎きアセトアルデヒドの分解を促進する作用を持っており、飲酒時の肝機能にも大切な役割を果たす、まさに二日酔いに最適な食べ物です！
柿がおいしいこの時期、二日酔いになってしまったら、柿を食べて、つらい二日酔いから少しでも早く脱出しましょう！
・・・でも一番は、二日酔いになるまで飲まない！飲みすぎない！と言う事です。
ねぇリーダー！！（＾＾；
投稿者 yoshikei : 11:20
2006年12月05日
お酒を知ろう！vol.1
今年も忙しい年末がやってきました。そろそろ忘年会シーズンで、飲みにいく機会も増えますね。
そこで、今回はお酒についてお話したいと思います。今回は、お酒の基本知識を知ってくださいね。
お酒とは、アルコール分を含んでおり、飲むと酔う飲料の総称であり、アルコールが1％以上（酒税法による）を有する飲み物です。
アルコールの効用は、「適量飲酒は長生きをもたらす」と言われるように、適度な飲酒はとても心地よい効果が得られます。逆に飲みすぎると身体に悪影響をもたらしたり、人間関係を壊したりする恐れもあるので、気をつけてくださいね。
お酒の適量の目安は人それぞれ違うので、自分の適量とはどれくらいなのかを知ることが一番大事です。
アルコールによる悪酔いの作用は、アルコールが肝臓でアルコール脱水素酵素（ADH）によってアセトアルデヒドに分解されます。アセトアルデヒドは毒性が強く、体内に残ると頭痛や吐き気、動悸などの症状が出ます。
また、生まれつきお酒に弱い人がいますが、二日酔い、悪酔いの原因物質といわれるアセトアルデヒドを分解する「アセトアルデヒド還元酵素（ALDH）」の体質によります。遺伝的要因が大きく作用します。
飲みすぎに注意して、自分だけではなく、みんなが楽しめる忘年会にしてくださいね。
投稿者 yoshikei : 08:53